甘蔗的甜是一天天攒出来的，要一年才够。但洪水漫过甘蔗，却只需要一夜。
8月下旬，广西崇左市宁明县遭遇强降雨，明江水位迅速上涨。8月25日0时40分，明江宁明水文站出现洪峰水位124.59米，超警戒水位6.69米，为该站自1953年建站以来实测最大洪水。实地走访发现，地势低洼的宁明县城很多房屋浸泡在洪水中，水位缓慢下降；海渊镇、那堪镇等乡镇的不少蔗田也被洪水漫过。
作为“中国糖都”的崇左，糖料蔗和食糖总产量约占全国的1/5，连续22个榨季位居全国各地级市之首。据官方公布，海渊镇10.3万亩甘蔗中，此次洪灾中有2.5万亩受灾。对这片以甘蔗为支柱产业的土地而言，洪水淹没的不只是蔗叶和根系，也是农户的生计：留给孩子的学费、彩礼、建房钱，以及下一季种植的本金都来自甘蔗。眼下，当地正组织群众开展农业生产自救，最大限度挽回损失。
8月26日，记者赶到宁明县城时，明江仍是一片浑黄。宁明县三面环山，明江穿城而过，江东侧低洼盆地里的房屋仍浸在水中。宁明大桥附近，上游漂来的杂物堆积在桥边，工作人员守在桥头，限制行人通行。8月21日起，台风“紫檀”带来的强降雨开始袭击崇左市。8月23日凌晨4时，宁明县启动防汛一级应急响应。8月24日晚，宁明县已完成超1.9万人转移。
8岁的小陈和6岁的弟弟跟着奶奶住在江边，洪水来临时，江水上涨到一楼，快要淹到二楼，6岁的弟弟拼命喊“救命”，正好被路过的消防员救走。如今，兄弟俩和奶奶、姑姑住在安置点三楼的房间里。小陈的姑姑说，小陈家境清贫，屋里至今没有电视，母亲改嫁后留下三个孩子。洪水来临前几天，小陈的父亲出发去广东打工。水位上涨时，父亲留下的智能手机掉进水里坏了。由于记不得电话号码，家里已经三四天没联系上他。好在他们在安置点有生活保障。
70岁的阮大爷住在宁明县泰和新城小区一楼。他记得，24日上午9时许，家里开始进水，社区和当地政府下通知，要求紧急撤离。他们想抢救些财物，但门口积水已经淹没脚踝，三轮车也无法进入，老两口只能放弃，跟随大家撤离到了宁明中学。14时，水位再次迅速上涨，宁明中学受到洪水威胁，阮大爷和街邻们再次撤离，撤到了县城高处的宁明城镇第一中学安置点，“水比2008年那一次还高，涨得很快……听邻居说水位到了快要接近二楼的位置，这是我第一次见到这么大的洪水。”
住在明江左岸滨江路的刘女士说，雨下了三天两夜，直到25日早上才停。她的父母住在对岸的寨美村子里，房屋淹到了二楼，家人也被困在房子里，停水停电，当地组织冲锋舟转移群众及运送物资。
8月26日，水位正在缓慢下降，宁明县城正在恢复秩序，数支救援队的紧急转移任务陆续结束。但洪水退去后，上游乡镇甘蔗受灾的问题才逐渐浮现。从县城沿明江往上游走，能清晰看到洪水留下的痕迹。从高空俯瞰，洪水穿过青绿色的甘蔗田，留下一道道黄色斑痕。村道两侧堆满冲下来的树枝和杂物，低洼的蔗田仍积着水，干枯的甘蔗杆挂在了电线上。钻进蔗田里，那些被洪水漫过顶的甘蔗叶子上全是淤泥，有甘蔗被上游冲下来的垃圾折断倒地，有些已经散发出腐烂的味道。
蔗农介绍，每年的八九月，正是甘蔗拔节生长的关键期。这次洪水的袭击，正撞上了这个窗口期。8月27日，赵长贵站在海渊镇思州村一个曾被洪水淹没的路口，眺望自家的蔗田，不少甘蔗仍然泡在水中。三天前，赵长贵家的房屋一楼被洪水淹没，他爬上楼顶，拍下自家甘蔗的位置——周边的房屋被淹到一楼，甘蔗顶已经被洪水完全淹没。后来几天，水从家中慢慢退到路上，他每天都骑着电动车去地里查看。
他领着记者看，离村子近、地势比较高的甘蔗地里，甘蔗被淹了一半；远处那些发亮的水面以下，是长得最好的一批甘蔗。如果水淹到甘蔗心（甘蔗顶部的生长点），只需三四天，甘蔗会停止生长甚至死亡。早年，赵长贵在外地打工，有三个孩子，肩上的担子很重。于是他回到村里种起了甘蔗，今年是第十四个年头。近两年，他想多挣点钱，于是承包了80亩地种植甘蔗。
他承包的蔗田原本是一片林地，后来改成耕地，地势低平，距离河流近，土肥好养，适宜规模化种植，租金每亩四五百元。施肥也要用最好的，最便宜的也要160块一袋，光是肥料就需要数十吨。80多亩地一人忙不过来，除虫、摘叶、收割都要请人干活，农忙时，请一个人一天工资120元。普通一亩甘蔗产量在5吨左右，他的蔗田临近河边，土壤和水分充足，一亩产量有六至七吨，好的时候甚至有七八吨。
崇左的夏天雨水多、潮湿，将人晒得黝黑，却是最适合甘蔗生长的季节。今年雨水格外好，赵长贵的甘蔗眼看着抽到三四米高，绿油油的叶片下，秆子比别家的都粗上一圈，他心里高兴，以为今年即将丰收。正常情况下，这80亩地年产量可达400多吨，收入好，三个孩子的学费有了着落，还能剩下些钱，来年继续投入。洪水浇灭了赵长贵的丰收梦。水退后还要看蔗芯、根系和叶片恢复情况，“有的可能缓过来，有的后面就不长了。”他说。
在海渊镇那才村，种植户庞大哥的父亲所栽种的20亩甘蔗几乎都被洪水浸泡，“往年可能收获80多吨甘蔗，今年不知道还能收多少。”庞大哥已经种了十多年的甘蔗，他说，因长时间泡水，甘蔗的“蔗芯”部位会坏死，导致植株停止生长，部分甘蔗会直接死亡，甚至连作为饲料的价值也大打折扣，年底还要请人砍掉，人工和栽种也是一笔支出。“最后可能连本都收不回。”这次洪灾，对庞大哥年过七旬的父亲来说，打击是巨大的。他估算，原本一亩地可能产出5吨左右甘蔗，被洪水泡了后，一亩地产量可能只有两三吨甚至一两吨，拉去糖厂，加上除杂，几乎挣不到钱。
海渊镇种植甘蔗占据前三名的桐骨村受灾也较为严重，8月28日记者走访时，村里没电没网。村干部无不心痛地表示，全村甘蔗种植面积数千亩，其中严重过水、洪水没过蔗顶的甘蔗达600亩。“原本以为低洼蔗田的甘蔗是‘肿瘤’，现在是‘癌症’了，没办法救了。”村干部给记者打了一个比喻。甘蔗是桐骨村最主要的收入来源，年产甘蔗4万吨，今年遭了两次洪灾，一次是7月，洪水淹到小腿肚高度，泡了蔗田，水退后他们赶紧抢救，以为能保住收成，不料一个月后洪水再来，这一次直接没顶。
种植过甘蔗的人，不会忘记这份甜蜜事业的苦。每年2月到4月栽种、施肥、打农药，7月和8月，甘蔗抽条生长，剥甘蔗叶，减少倒伏，增加光照，促进甘蔗生长；11月开始收获后，又要接着给宿根施肥，或者重新栽种。清晨出门，天黑回家，一年到头没有休息，蔗农们在地里埋头苦干，对于他们来说，每一株甘蔗都是生计。
李大有曾担任海渊镇某村的村支书。他说，年轻人嫌种甘蔗太苦，大多数外出打工，只剩下年纪大的还留在村里，收入基本靠种植甘蔗和套种水稻。全村160多户人家种甘蔗，耕地两千多亩，种植户占比很高，但大多数是辅之以打工模式的小规模种植——农忙时，人们上午到外村种植大户地里打工，从事甘蔗种植、施肥培土、剥甘蔗叶等农活，下午打理自家甘蔗田，挣的每一分都是辛苦钱。
洪水过后，李大有一户户走访，统计共有288户房屋被水淹。其中很多人家不仅房子被淹，蔗田也被洪水没过，保守估计亩产会从七八吨降低到5吨左右，这可能意味着一整年都白干。对于普通农户而言，甘蔗种植利润微薄。正常年份每吨的收购价约540元，扣除肥料、农药及人工成本后，每吨的净利润仅为一两百元，“但不种甘蔗，也不知道种什么”。李大有说，当地洪涝频繁，甘蔗抗风险能力较其他经济作物强，更重要的是，甘蔗在当地形成了成熟的产业，不愁卖，只要是甘蔗，糖厂都会收。
蔗园村59岁的陈志强种了大半辈子的甘蔗，全靠和老伴两个人种地养大了儿子，还花40万元给儿子买了婚房。今年他们种植了20亩甘蔗，被淹了七八亩，算下来今年算是白打工了。64岁的吴伟光打算独自扛下甘蔗受灾的影响。他说，在外打零工的儿女们挣钱也不容易，就不让儿女操心回老家了。
住在驭邓村地势较低处的周秀兰和小女儿坐在刚被洪水淹没的一层平房里，又渐渐下起来的雨水，冲刷着被泡废的床垫、桌椅。她告诉记者，早年夫妻二人外出到砖厂打工，准备攒钱回乡建房，房子刚盖起来，墙面还没刷漆之时，丈夫在外扛水泥摔伤，后又患上脑梗，彻底丧失劳动能力。此后二十多年，她一人靠着种甘蔗，养大两个女儿，一年收入才三四千元，村里给丈夫评定了低保，一个月可以领二百元补助。有时，女儿的学费都拿不出来。但丈夫离不了人，她只能在家种甘蔗过活，连肥料都是“借”的糖厂的，年底收购时扣除肥料钱，就是盈余。去年，她被检查出腰椎间盘突出，才破天荒休息。一场洪水，电动车、三轮车、家具等被洪水浸泡，让这个家又回到了“解放前”。
村里已普遍推行甘蔗农业保险，农户自愿参保，保费分为不同档次：十几元每亩的保费，赔付标准为几十元每亩；三四十元每亩保费，最高可赔付180元每亩。倒伏、洪水内涝造成的产量损失均在赔付范围内。尽管糖厂对甘蔗实行保底收购政策，不愁销路，但不少蔗农担心的是，受灾甘蔗可能面临糖厂更高的扣杂比例。陈志强经历了当地2008年的洪灾，据他回忆，那一年洪灾发生后，甘蔗被拉到糖厂，扣杂率高达18%，而正常年份通常在1%左右，虽然他购买了农业保险，但赔付金额并不多。
记者到海渊镇东亚糖厂走访，工作人员解释，如果甘蔗的生长点（芯部）被水淹没，叶片无法进行光合作用，或者根部因长时间浸泡而腐烂，植株就会死亡且无法再生。“这种甘蔗送到糖厂也没有利用价值，即便能够存活下来的甘蔗，糖分和品质也会有影响。洪灾肯定会影响甘蔗的产量，目前工厂处于放假状态，通常要等到十一月正式收蔗开榨，到时才会知道具体影响程度。”
长期关注甘蔗产业的广东省科学院南繁种业研究所陈迪文博士分析，洪水淹没甘蔗生长点会直接造成植株死亡；没有死亡的受灾甘蔗，含量和品质下降。宿根蔗受涝伤害大于新植蔗，宿根蔗地下芽受损，不仅影响本榨季产量，还会直接影响下一年出苗，造成来年宿根蔗产量下滑。从产业角度来看，水淹甘蔗还原糖含量高、病蔗多，会增加生产消耗，产糖率下降；病腐甘蔗容易造成设备堵塞、损耗，增加洗机、发酵成本，直接挤压糖厂利润空间。若受灾面积不大，广西整体产量小幅下调，对全国糖市影响有限；若大范围连片内涝，会推升国内白糖市场价格预期，加剧期货市场波动。
8月27日，海渊镇政府工作人员表示，当地已经对灾情损失进行了统计。宁明县农业农村局工作人员也表示，该县针对糖蔗种植受灾情况已经进行统计。据报道，洪涝灾害发生后，经无人机航拍及人员实地核查炒股最好用的手机软件，海渊镇10.3万亩甘蔗中，2.5万亩受灾。目前，海渊镇政府及糖业公司正组织干部群众开展农业生产自救，最大限度挽回损失。
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